
« Кто однажды обрел самого себя, тот уже ничего на этом свете утратить не может. И кто однажды понял человека в себе, тот понимает всех людей. »
Цвейг С.
Полезные свойства талкана или как улучшить свое здоровье с помощью древней еды

Те, кто был на Алтае, всегда дарят как сувенир горноалтайский талкан. Его еще называют «живая еда». Что это и в чем его целебные свойства, дальше в статье.
Особенность талкана
Ячменный талкан придает энергию, возвращает силы на длительный срок. Поговаривают, что употребляя его, мужчина становиться очень вынослив.
Чай с талканом помогает в походах сосредоточиться и придает сил для достижения целей.
Поскольку талкан делают из ячменя, давайте узнаем о его влиянии на организм.
Первое, что стоит вспомнить, что этот злак стали использовать первым в еду. Ячмень состоит из грубых волокон. Они долго перевариваются, и это дает длительное ощущение насыщенности. Как результат, человек не чувствует голод.
Ячмень отлично подходит для диабетиков и людей, у которых постоянно наблюдается высокая физическая нагрузка.
Также в этом злаке есть большинство витаминов, необходимых для организма человека. При употреблении ячменя:
- обмен веществ нормализуется,
- улучшается кровоток,
- поддерживается нормальный гормональный баланс,
- иммунитет укрепляется,
- улучшается состояние кожи, ногтей, костей и волос.
Использование талкана
В основном талкан готовят кочевые народы. Так, ячмень был длительное время единственным злаком, используемым на Алтае. Поэтому его и применяют для приготовления талкана. Сам процесс был достаточно сложным и требовал значительных усилий.
1.Зерна ячменя жарили в железных чашах.
2.Потом растирали в каменной терке.
3.Дальше нужно было просеять все через сито.
Охотники до сих пор любят использовать талкан во время охоты.
Эта еда хоть и считается древней, но отлично подойдет для современного завтрака. Ведь она является полностью натуральной, питательной и полезной, благодаря сбалансированному сочетанию белков и углеводов, а также наличию множества микроэлементов.
При питании талканом вес стабилизируется, очищается организм от шлаков.
Что интересно, из него можно приготовить практически любое блюдо и напиток, начиная от чая и заканчивая лепешками и конфетами.
А вы пробовали талкан ???
СТАТЬЯ 3: Будьте здоровы!
Оставить комментарий
НОВОСТИ














