Полезные свойства талкана или как улучшить свое здоровье с помощью древней еды

Те, кто был на Алтае, всегда дарят как сувенир горноалтайский талкан. Его еще называют «живая еда». Что это и в чем его целебные свойства, дальше в статье.

Особенность талкана

Ячменный талкан придает энергию, возвращает силы на длительный срок. Поговаривают, что употребляя его, мужчина становиться очень вынослив.

Чай с талканом помогает в походах сосредоточиться и придает сил для достижения целей.

Поскольку талкан делают из ячменя, давайте узнаем о его влиянии на организм.

Первое, что стоит вспомнить, что этот злак стали использовать первым в еду. Ячмень состоит из грубых волокон. Они долго перевариваются, и это дает длительное ощущение насыщенности. Как результат, человек не чувствует голод.

Ячмень отлично подходит для диабетиков и людей, у которых постоянно наблюдается высокая физическая нагрузка.

Также в этом злаке есть большинство витаминов, необходимых для организма человека. При употреблении ячменя:

- обмен веществ нормализуется,

- улучшается кровоток,

- поддерживается нормальный гормональный баланс,

- иммунитет укрепляется,

- улучшается состояние кожи, ногтей, костей и волос.

Использование талкана

В основном талкан готовят кочевые народы. Так, ячмень был длительное время единственным злаком, используемым на Алтае. Поэтому его и применяют для приготовления талкана. Сам процесс был достаточно сложным и требовал значительных усилий.

1.Зерна ячменя жарили в железных чашах.

2.Потом растирали в каменной терке.

3.Дальше нужно было просеять все через сито.

Охотники до сих пор любят использовать талкан во время охоты.

Эта еда хоть и считается древней, но отлично подойдет для современного завтрака. Ведь она является полностью натуральной, питательной и полезной, благодаря сбалансированному сочетанию белков и углеводов, а также наличию множества микроэлементов.

При питании талканом вес стабилизируется, очищается организм от шлаков.

Что интересно, из него можно приготовить практически любое блюдо и напиток, начиная от чая и заканчивая лепешками и конфетами.

А вы пробовали талкан ???

СТАТЬЯ 3: Будьте здоровы!